E’ la più antica delle bevande prodotte dall’uomo…anzi pare sia una donna ad averla inventata e d’altronde chi maneggiava cereali in cucina nell’antichità? Testimonianze si trovano già presso i Sumeri, dove i lavoratori venivano addirittura pagati in birra e nell’antico Egitto dove una birra diluita con acqua e miele veniva data ai neonati. Greci, Etruschi e Romani già preferivano il vino, ma la birra era ben conosciuta. Comunque non è difficile credere che furono le tribù Germaniche e Celtiche a diffondere la birra in Europa. Se in Europa la birra ha origini più antiche, in Sud America è la bevanda alcolica in assoluto più consumata, forse merito della capacità della birra di adattarsi a moltissime cucine tradizionali e forse complice la minor diffusione del vino. Fatto sta che se sei in Venezuela bevi Polar, se arrivi in Cile trovi la Cristal, in Bolivia la Pacena, la Poker in Colombia, in Honduras si chiama Salvavida…e non mancano quelle famose a livello mondiale come la Quilmes argentina, la Brahma brasiliana, la Cusquena peruviana o la Aguila colombiana… a onor del vero tutte fondate tra la fine dell’800 e l’inizio del 900 da signori con i cognomi molto germanici! Una curiosità: prodotta dalla Latin America Solidarity Trade è nata una birra dedicata al “Libertador” dell’America Latina Simon Bolivar, si chiama Bolivariana e ha un obiettivo importante: sostenere la difesa dei diritti umani in Sud America e nel Caribe. E infine bevete tranquilli: la birra è composta dall'85% al 92% da acqua!
Credits: vinepair.com
